Stegno prestrašena nimfa: kako izbrati vrtno vino

<

Nevidna služba vina vam pove, zakaj bi morali piti rosé vino in kako izbrati tisto, ki vam bo zagotovo všeč.

Rožnato vino je pijan, kjer je manj rdeče in belo. Delno zaradi stereotipa, da je to taka romantična voda. Delno zaradi dejstva, da je malo informacij o njem: kakšno vino, za katere primere je primerno.
Sramota je, ker je vrtnica univerzalni borec. Ne zdi se preveč svetlo na vlažnih dneh in pretežka v vročini, primerna za različne namene, od povišanih do mesojedih. In obvladuje različna živila, dokler bela ne potegne mesa, in rdeča zavira solate. Na splošno so vsi argumenti pogostejši za pitje. Rose vodnik za pomoč.

Kaj so rožnate in kaj izbrati

Bistvo vseh rožnatih je skupno: jagodičje, univerzalno. Vendar pa obstajajo različne vrste z različnimi znaki, vse je odvisno od regije, njenega podnebja in stila.

Če ste preveč leni za študij vseh vrst, izberite barvo. Rose je blaža - če hočete lahkotnost ali hrana ne bo. Svetlejša - ko hočeš razburkati jagode ali bogato večerjo.

Toda preprosta razvrstitev, če potrebujete natančnejši hit v razpoloženju in situaciji.

Svetlo in sveže

Barva je bleda. Okus je bolj ne berry, ampak kot rosa iz jagod. Razpoloženje je povsem pomlad, misli o hrani so manj kot običajno.

Najbolj demokratična možnost - roza Pinot Grigio (Pinot Grigio Blush). Stane od 600 rubljev, narejenih iz zelo različnih sort Pinot Grigio. Ta sorta ima rožnato kožo, tako da iz nje ni mogoče izdelati le belih vin. V državi (ali doma v nostalgiji za njo) s sendviči - najbolj je.

Najbolj praktična možnost je Avstrija. Vse v steklu je subtilno in elegantno, medtem ko vino prihaja na preprost obrok: klobase, cmoki, mesne kroglice. Avstrijske vrtnice so večinoma pridelane iz lokalne sorte Zweigelt, stanejo 900–1 500 rubljev.

In najbolj začinjena klasika je Provence. Slavna francoska vrtnica, neverjetno lahka, ima okus kot rosa, vendar je elita. Steklenica bo stala povprečno 1 500 rubljev, je dražja, vendar vsaj enkrat je vredno poskusiti pridružiti visoko. In to je odlična možnost v primeru, da morate nekoga razvajati: mati, partnerja v čast obletnice odnosa ali sebe za dobro vedenje.

Vzemite: Pinot Grigio Blush (Italija), Zweigelt (Avstrija), Provence (Francija).

Bogata in divja

Barva - kot silovit sončni zahod, včasih skoraj rdeča. Okus jagodičja brez omejitev, nekaj drugega se lahko zmeša: od začimb do paštete in mesnih not. Razvedrilo in vesel mesojed.

Takšna vrtnica se proizvaja v Italiji, Španiji, Čilu in Argentini - od široko dostopnih. V teh državah ni velike razlike med vrtnicami iz različnih regij ali sort, to je v Franciji v vsaki regiji ima svoj rožnati slog. Zato lahko preprosto poiščete sočno roza steklenico iz želene države. Španci so slajši, Italijani so bolj hladni, Čileanci in Argentinci so bolj brutalni. Proračun - od 600 rubljev.

Če gre za redkosti, potem je to za Francoze. V bogato-divjem slogu naredijo vrtnico v Gascogneju - živahno in poceni, od 600 rubljev, samo regija, do katere se do sedaj nismo odvzeli, zato je redkost. Vino iz Tavela je debelo in močno, s tobačnimi notami, stane okoli 2.000 rubljev in več, ker je vse temeljito in ni lahko.

Vzemite: Italija, Španija, Čile, Argentina; Gascogne in Tavel (Francija).

Polsladka in neskromna

Barva - povprečno roza, vendar to ni glavna stvar, ampak okus. Ne samo jagode, temveč tudi marmelado, sladkarije. Razpoloženje - od romantičnega do gurmanskega, dobro poučenih ljudi, posušenih s polsladko pikantno azijsko hrano.

Najbolj znana polsladka - iz Anjouja, je kraj v Franciji na območju doline Loire. Ko je francoski vino naredil, pomeni, da bo ravnovesje in osvežilna kislost celo v polsladko - tako da boste lahko živeli na zemlji z vinom in ne le leteli v oblaku. Anjou je včasih polsuh, vendar se tudi sladkost dobro počuti tam. Proračun je okoli 1.000 rubljev.

Obstaja tudi roza zinfandel - shtatovskoe vino-melodrama, pred tem je vse svetlo in čustveno, vendar telo včasih potrebuje dobro melodramo. Oznaka bo povedala White Zinfandel, čeprav je vino rožnato. Ne bodite nerodni, prav. Verjetno imam v mislih »zinfandel v belem«, kar pomeni, da so izdelali svetlo vino iz temnega grozdja, toda prevod ni pokazal prefinjenosti. Proračun je 800-1 500 rubljev.

Vzemite: Anjou ali Val de Loire (Francija), White Zinfandel (ZDA).

Domače in sentimentalno

V Rusiji je narejena drugačna roza: od "Krasnodar Provence" do obupajočih drugov. Toda kaj jih združuje vse - nenadoma se pojavijo znane boleče opombe skozi jagode: stepske trave, divje cvetlice, posušen koper. Pijete precej evropske vrtnice iz doline Alme - in nenadoma je šel ta koper.

Z domačo vrtnico je pomembno, da iz vinoteke vzamete steklenico, ki je že napolnila roko. Cene so lahko različne - od 350 do 1 000 rubljev. In ne bojte se steklenic s pin-up dekleti ali rožnatimi flamingi. Pravilo »visoko umetniško etiketo - nizko kakovostno vino« ne velja za Rusijo.

Vzemite: dolino Alma, Jubilej, Guy-Kodzor, Lefkadia.

Rose bi morala biti pijana mlada. Cenejše je vino, krajša je njegova mladost.

Vino do tisoč življenj do enega leta, vino več kot tisoč in nekaj - leto in pol. Drage vina živijo že leta, vendar je bolje, da ne vzamete štiriletnikov. Lahko pijete staro rose, vendar je pogosto neprijetno: alkohol vzpenja, zastarele okus in vonj.

Kot c kot pitje rose vina

Temperatura

Topla rožnata - ostra in težko zaznavna. Zato je bolje, da se ohladi: bledo vino, bolj hladno bi moralo biti.

Bledo rožnati pinot Grigotto rdeče rdečkasto do skoraj ledeno stanje - 6–8 ° C, to je nekaj ur v hladilniku. Svetlo roza španščina - na hladno: 12 ° C ali uro ali dve v hladilniku. Če je vrtnica okusna ali stara, zamrzne ali vrže led - bo izravnala pomanjkljivosti in vrnila krivdo na drugo mladino.

Očala

Pod vrtnico (in pod vsakim vinom) bo ustrezalo klasično steklo v obliki tulipana s prostornino približno 400 ml. Glavna stvar v steklu je pravilna oblika in volumen. Debelejše steklo ali tanjše, je noga ali ne - stvar okusa.

Hrana

Kaj je priročno za rose - z njim ne morete poskusiti kuhati nekaj posebnega. Steak? Dobro Ne meso in ribe? Tudi dobro Salatni okras? Obvladali bomo. Problem cmokov izgine, s katerim se vedno sprašujete: to je meso, in potrebujete rdečo, ali je to testo, in bolje je izbrati belo. In če je vrtnica polsladka, bo problem izbire vina za gorečo azijsko hrano izginil. Na splošno je idealen in skoraj vsega, kar razumemo partner za tiste, ki ljubijo hrano in niso pripravljeni porabiti pol noč vsakič, ko nabirajo vino.


Z vinom kot: ko veš, kaj storiti in kaj vzeti, najpogosteje dobiš dobro steklenico za primeren denar. Vendar se včasih zgodi neuspeh, in da sploh ne obstajajo - vino je treba vzeti na varnih mestih. Eden od teh krajev - vinska služba Nevidna. V njihovem ceniku so najboljša vina: samo 10 steklenic od 100 je litje. Nevidno daje vsem našim moskovskim bralcem par rednih očal s prvim redom.

Poberi očala

<

Priljubljene Objave