10 načinov za izboljšanje sendviča

<

Pc-Articles se je posvetoval s kuharji storitve za dostavo izdelkov Shefmarket in pove, kako narediti sendvič bolj zanimiv.

1. Zamenjajte osnovo

Poleg običajnega kruha je na voljo še veliko možnosti za polnjenje. Indijska palačinka roti parata iz moke iz koruze ali čičerke, mehiška tortilja, tanek kruh brez kvasa, ki ga lahko uživajo tudi opazovalci teže, italijanska cibata ali visoko kalorična, vendar zelo okusna fočaka. Če pri roki ni ničesar, posušite navaden kruh (borodino ali belo) v ponvi ali v toasterju in ga vtrite z nageljnovim česnom. Samo ne pretiravajte: česen ne daje le svetel okus, ampak nič manj svetel vonj.

2. Izberite omako

Ketchup in majoneza sta prvi stvari, ki pridejo na misel, a preprosta zamenjava omake lahko sendviču da popolnoma nov okus. Na primer, običajni majonezi lahko dodate malo gorčice, nato pa dobite provansalsko omako za mesne sendviče ali limonino lupino - ta omaka se dobro ujema z ribami in kozicami. In jogurt s česnom, koriander in zeleno čebulo bo ustrezal vsem, glavna stvar pa je, da izberete brezmasni jogurt brez okusov.

Vendar pa ni nujno, da omako pripravite ali izboljšate sami - v trgovinah je velika izbira bencinskih servisov, ki so primerni ne le za solate, ampak tudi za sendviče. Tajska sladka omaka se dobro ujema s puranom, žar omako z govedino, zrnato gorčico s karbonatom, terijaki pa so narejeni samo za piščanca.

3. Uporabite zelenjavo

Naredi sendvič sočen, okus pa bolj živ. Zreli avokado s svojim okusom kremne moke nadomešča mastno omako, zlasti v sendvičih z ribami ali puranom, lahko pa postane glavna sestavina vegetarijanskega sendviča. V skoraj vsakem sendviču lahko dodate tanke rezine bučk, ocvrte v olivnem olju ali kuhamo na žaru. Če vam je všeč začinjena hrana, poskusite v sendvič vstaviti tanko rezan redkav, daikon in rdečo čebulo - to je slajše kot običajno.

4. Poskusite z zelenico.

Zelena solata je morda najbolj priljubljena sendvič zelenica. Ima nevtralen okus, zato se združuje z vsemi izdelki. Če se vam zdi, da vam je ledena gora brez okusa, jo poskusite zamenjati z rukolo.

»Njegov okus po gorčični oreščki je zelo primeren za meso, sire in kozice, « je povedal Vasilij Emelyanenko, kuharski mojster Shefmarketa. - Romano solata bo dodala astringency na sendvič, in grenak radiccio bo dodal pikantnost. Koper in špinačo lahko dodamo v sendviče z ribami, bazilika in cilantro pa so "prijatelji" s siri.

5. Popecite kruh

Če uporabljate sočne sestavine - paradižnike, mastne omake, ocvrto mleto meso, konzervirane ribe - kruh lahko namakate, preden se pripravite na jesti svoje delo. Da bi to preprečili, sušite kruh v ponvi ali žaru. Postala bo hrustljava in se ne bo spremenila v kašo.

6. Zgradite dvonadstropni sendvič

Najpomembnejša stvar v sendviču - nadev. Tukaj je preprost način, da naredite bogatejši sendvič: vzemite dve rezini toast kruha in izrežite drobtino iz ene, tako da ostane skorja približno pol centimetra široka. To bi moralo biti nekakšen "okvir".

Postavite "okvir" na celoten toast in ležijo v žlebu polnilo po okusu: narezano narezano šunko, prepražene gobe, rezine paradižnika. Celotno strukturo potresemo s sirom in spečemo v pečici pri 180 ° C, dokler kruh ne postane rjav in sir ne stopi. To bo še bolj okusno, če napolnite polnilo s surovo jajce in pecite do konca.

7. Dodajte začimbo

Marinirane kapre in oljke za mesne in ribje sendviče so zamenljive sestavine, čeprav jih je mogoče uporabljati skupaj. Kisle suhe paradižnike in pikantne kumarice dobro uspevajo k mesu, kisle kumarice gredo v ribo, pikantno korejsko kimchi zelje pa bo sendviču dodalo eksotičen okus Daljnega vzhoda.

8. Zavrzite kruh

Če želite ohraniti vitkost, lahko sendvič pripravite brez kruha. Uspešno ga nadomeščajo rezine jajčevcev na žaru (ne smejo biti tanjše od 1 cm), razrezane po kumarah (sredino je treba skrbno odstraniti z žličko), rezine pečenega krompirja ali shraniti razpokan rižev žep.

9. Dodajte sladkarije

Zdi se, da sladke sestavine v slanih sendvičih niso kraj. Nič takega! Na primer, praženi piščančji prsi bodo bolje okusili le, če mu dodate malo konzerviranega ananasa, grdo šunka se popolnoma kombinira z zrelo melono, vsi modri siri pa postanejo bolj okusni v družbi hrušk in črnega kruha.

10. Naredite sendvič za sladice

Pravzaprav slane sestavine v sendviču morda sploh niso. Desertni sendviči imajo tudi pravico do obstoja. Črni kruh s skuto in suho sadje, opečeni beli toast s čokoladno-oreščeno pasto in bananami ali skuto in naribanim jabolkom, polnozrnat kruh s sirom iz Philadelphije in svežimi jagodami je preprosta in hitra alternativa za delovno intenzivne torte in pecivo.

Glejte tudi:

  • 8 originalnih vročih sendvičev znanih kuharjev →
  • Kako kuhati popoln sendvič na žaru?
  • Recept quesadilla za zajtrk →
<

Priljubljene Objave