Kako kuhati korenčkovo torto in druge nenavadne, a zelo okusne sladice

<

Korenje ni primerno samo za praženje. To bo okusno pecivo, aromatizirani piškoti, lepo roll in svetle bonboni.

1. Marthina Stewartova korenska torta z maslom

Sestavine

Za plasti pogače:

  • 310 g moke + nekaj za škropljenje;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek;
  • 1 čajna žlička sode;
  • 1 čajna žlička mletega cimeta;
  • ¾ žličke soli;
  • ½ žlička mletega ingverja;
  • ¼ žlička zemeljskega muškatnega oreščka;
  • 340 g masla + malo za mazanje;
  • 200 g rjavega sladkorja;
  • 100 g belega sladkorja;
  • 3 jajca;
  • ščepec vanilina;
  • 120 ml vode;
  • 450 g korenja;
  • 200 g orehov orehov (lahko po vašem okusu nadomestite druge orehe).

Za kremo:

  • 450 g krem ​​sira;
  • ščepec vanilina;
  • 230 g masla;
  • 900 g sladkorja v prahu.

Kuhanje

Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo, cimet, sol, ingver in muškatni orešček. Zmešajte maslo in obe vrsti sladkorja v kremasto stanje. Zamenjajte dodajanje jajc v oljno mešanico, pri tem pa temeljito premešajte.

V mešanico jajc dodajte vanilin, vodo in korenje, naribano na drobnem ribniku. Dobro premešajte z mešalnikom. Vlijemo zmes moke in jo premešamo do enakomerne konsistence. Polovico zdrobimo, dodamo testu in dobro premešamo.

Pokrijte pergament z dnom treh oblik s premerom 22 cm, oljne ščetke in potresite z moko. Če imate samo eno obliko, pecite samo zavitke.

Testo razvaljamo v oblike in pečemo pri 180 ° C približno 30 minut. Preverite pripravljenost tort z zobotrebcem: naj se posuši. Po kuhanju jih pustite v obliki 15 minut, nato previdno odstranite in popolnoma ohladite.

Zmešajte sir in vanilin z mešalnikom. Postopoma dodajte majhne koščke masla in še naprej premagajte. Dodamo še sladkor v prahu in kremo premazamo, dokler ni gladka.

Vrhnje obeh peciva rahlo prerežite, tako da je torta bolj enakomerna. Prvo pecivo položimo na posodo, narežemo in namažemo s kremo. Pokrijte z drugo rezano torto, jo umijte s smetano in tretjo torto položite na vrh.

Na vrhu in straneh pogačice namažite smetano. Stisnite preostale orehe v smetano na straneh pogače. Pred serviranjem postavite sladico v hladilnik za eno uro.

5 neverjetno okusnih peciv, ki jih lahko vsakdo rokuje →

2. Mokro korenje-banana torta s čokoladnim zmrzovanjem

vegrecipesofindia.com

Sestavine

Za pito:

  • 220 g moke;
  • ½ tsp pecilni prašek;
  • 1 čajna žlička sode;
  • 90 g kakava;
  • ščepec soli;
  • 4 banane;
  • 150 g korenja;
  • 240 ml vode ali mleka;
  • 120 ml rastlinskega olja ali stopljenega masla + malo za mazanje;
  • 100 g sladkorja v prahu;
  • ščepec vanilina.

Za glazuro:

  • 125 g temne čokolade;
  • 120 g masla;
  • nekaj sladkorja v prahu - neobvezno.

Kuhanje

Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo, kakav in sol. Banane in korenje narežemo in jih zmešamo v mešalniku. Zmešajte nastali pire, maslo in vodo ali mleko.

V mešanico korenja dodamo sladkor v prahu in dobro premešamo. To maso damo v mešanico moke, dodamo vanilijo in premešamo do enotne konsistence.

Testo nanesemo v namazano obliko s premerom 16 cm in pečemo v pečici, ki je bila segreta na 180 ° C, približno 40 minut. Pred odstranjevanjem pogače iz kalupa jo ohladite.

Čokolado in maslo dajte v ponev. Med mešanjem jih topite v vodni kopeli, dokler ni gladka. Če se zmes ne zdi preveč sladka, dodajte sladkor v prahu. Pogačo namažite z rahlo ohlajeno ledu in pol ure hranite v hladilniku.

Čokoladna poslastica treh sestavin →

3. Korenje-squash pita z oranžno glazuro

bbcgoodfood.com

Sestavine

  • 250 g masla + malo za mazanje;
  • 200 g sladkorja;
  • 3 jajca;
  • 250 g moke;
  • 2 čajni žlički pecilnega praška;
  • ščepec soli;
  • 1 čajna žlička sode;
  • ½ čajne žličke cimeta;
  • ¼ žlička zemeljskega muškatnega oreščka;
  • ¼ žlička zemeljskega klinčka;
  • 3 pomaranče;
  • 100 g korenja;
  • 100 g bučk;
  • 140 g sladkorja v prahu.

Kuhanje

Z mešalnikom zmešajte maslo, sladkor, jajca, moko, pecilni prašek, sol, sodo, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice in nariban lupino dveh pomaranč. Dodamo korenje in bučke, naribane skozi srednji ribnik, in dobro premešamo.

Posodo s premerom 23 cm namažite z maslom in vstavite testo. Pečemo pri 180 ° C približno 30 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem: mora biti iz središča kolača čisto.

Zmešajte sladkor v prahu in 2-3 žlice pomarančnega soka. Nastalo glazuro prelijemo po rahlo ohlajeni torti in jo potresemo z naribanimi koruzami preostale oranžne barve. Počakajte, da se glazura strdi pred serviranjem.

5 zelo okusnih tortic iz bučk →

4. Korenček in jabolčni kolački z orehi

simplyrecipes.com

Sestavine

  • 250 g moke;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 2 čajni žlički sode;
  • 1½ čajne žličke pecilni prašek;
  • 1½ žličke mletega cimeta;
  • ¼ žlička zemeljskega muškatnega oreščka;
  • Ščepec zemeljskih klinčkov;
  • Salt soli v žlički;
  • 240 ml rastlinskega olja;
  • 4 jajca;
  • 160 g korenja;
  • 2 srednje jabolka;
  • 120 g orehov;
  • 1-2 žlici kokosovega čipsa - neobvezno.

Kuhanje

Zmešajte moko, sladkor, soda, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček, klinčki in sol. Dodajte maslo in jajca ter dobro premešajte.

Nato vnesite naribane korenje, naribane jabolka, narezane oreške in kokosove ostanke ter zmešajte znova.

Testo razvaljamo v kalupi za pecivo in jih napolnimo s približno 3/4 volumna. Pečemo pri 180 ° C 20-25 minut.

10 okusnih in izvirnih jabolčnih pite →

5. Pecivo iz korenja in ovsenih kosmic

Sestavine

  • 100 g ovsene kaše;
  • 90 g moke;
  • 1½ čajne žličke pecilni prašek;
  • 1½ žličke mletega cimeta;
  • ščepec soli;
  • 2 žlici masla;
  • 1 jajce;
  • ščepec vanilina;
  • 120 g medu;
  • 70 g korenja.

Kuhanje

Rahlo zmeljemo ovseno kašo v mešalniku ali mlinčku za kavo. Dodajte moko, pecilni prašek, cimet in sol ter premešajte. V ločeni posodi zmešajte stopljeno maslo, jajce, vanilijo in med.

Mešanico moke vlijte v mešanico medu in dobro premešajte. Dodajte nastrgano korenje in ponovno zmešajte. Testo položimo v hladilnik pol ure.

Na pekač, ki je prekrit z pergamentom, pripravite piškote iz testa in z vsako lopatico rahlo pritisnite navzdol. Pečemo pri 160 ° C 12–15 minut. Pred prenosom pripravljenih piškotkov jih pustite na pekač 15–20 minut.

30 receptov za okusne piškote s čokolado, kokosom, oreščki in več →

6. Korenje korenja s sladkorjem v prahu

brooklynfarmgirl.com

Sestavine

  • 1 jajce;
  • 120 ml pomarančnega soka;
  • 60 g masla;
  • 2 ščita vanilije;
  • 50 g rjavega sladkorja;
  • 125 g moke;
  • ½ tsp pecilni prašek;
  • ¼ žličke sode;
  • Salt soli v žlički;
  • ½ čajne žličke cimeta;
  • ¼ žlička zemeljskega klinčka;
  • 150 g korenja;
  • 2 žlici mleka;
  • 120 g sladkorja v prahu.

Kuhanje

Jajca prelijte, dodajte pomarančni sok, stopljeno maslo, ščepec vanilina in sladkorja ter ponovno zmešajte. Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo, sol, cimet in klinčke. Mešanico moke vlijte v jajce in zamesite testo. Dodajte nastrgano korenje in dobro premešajte.

Testo razvaljamo v pekač za krof in ga postavimo v pečico, segreto na 180 ° C približno 10 minut. Po kuhanju se rahlo ohladi.

V posodo nalijte mleko, dodajte vanilin in segrevajte na srednjem ognju. Prelijte sladkor iz ledu in mešajte, dokler zmes ne postane gladka.

Pokrijte pekač s pergamentom. Ponev vzemite s toplote, potopite vsak krof v glazuro in ga prenesite na pekač, da se strdi.

10 receptov za okusne bujne krofe z in brez nadevov →

7. Korenček s smetano masla

crazyforcrust.com

Sestavine

Za torto:

  • 3 jajca;
  • 130 g sladkorja;
  • ščepec vanilina;
  • 1/2 tsp soli;
  • 1 čajna žlička pecilni prašek;
  • 1 čajna žlička mletega ingverja;
  • ¼ žlička zemeljskega muškatnega oreščka;
  • 2 žlički mletega cimeta;
  • 90 g moke;
  • 200 g korenja;
  • nekaj rastlinskega olja;
  • 30 gramov sladkorja v prahu.

Za kremo:

  • 170 g krem ​​sira;
  • 60 g masla;
  • 250 g sladkorja v prahu;
  • ščepec vanilina.

Kuhanje

Dobro premešajte jajca z mešalnikom. Raztopite sladkor in ponovno zmešajte. Dodajte vanilijo, sol, pecilni prašek, ingver, muškatni orešček, cimet in moko ter premešajte, dokler ni gladka. Dodajte nastrgano korenje in dobro premešajte.

Pokrijte s folijo pekač, velik 25 × 38 cm, in namažite z oljem. V testo nanesemo testo, ga gladko na tanko plast in pečemo 10–15 minut pri 180 ° C.

Na mizo nanesite čisto krpo in posujte s sladkorjem v prahu. Vročo torto položite na brisačo. Začnite z ozke strani, zvite torto z brisačo in jo pustite vsaj eno uro, da se popolnoma ohladi.

Zmešajte sir in maslo z mešalnikom. Dodajte sladkor v prahu in vanilijo ter premešajte, dokler ni gladka. Ohlajeno pogačo narahlo razvaljamo, smetano namažemo in ponovno zvijamo. V hladilnik shranimo 30–60 minut.

3 preproste in slastno okusne sladice →

8. Sladkorna korenčka

Sestavine

  • 600 g korenja;
  • 100–200 g sladkorja;
  • 1-2 žlički limoninega soka;
  • 50 gramov arašidov;
  • 50 g kokosovih ostružkov.

Kuhanje

Korenje narežite na drobno narezek, dodajte sladkor in limonin sok ter premešajte. Količina sladkorja je odvisna od vašega okusa.

Postavite korenčkovo maso v ponvico z debelim dnom in jo položite na srednjo toploto. Kuhajte in nenehno mešajte, dokler tekočina ne izhlapi. Nato kuhamo na majhnem ognju še 5 minut, da zgostimo maso in ohladimo.

Očesa prepražimo v ponvi, odstranimo luščine in jih sesekljamo v mešalniku. Mokre roke, da nastanejo majhne kroglice korenaste mase. Polovico jih zavijemo v orehe, drugo polovico pa v kokosove kosmiče.

<

Priljubljene Objave