Kako pripraviti zvitke za zajtrk treh sestavin

<

British scones so priljubljen dodatek za zajtrk, ne samo v domovini. Majhne punčke imajo lahko trikotno ali okroglo obliko in so pripravljene v sladki ali slani različici masla, moke in mleka z dodatkom pecilnega praška. Na vse kar je običajno traja največ pol ure. Zdelo se je lažje nikjer, vendar smo uspeli. Tri sestavine, 15 minut - in popolni zajtrki so pripravljeni.

Tri osnovne sestavine: moka, pecilni prašek in težka krema, še bolj potisnite samo iz vaših želja. Želite, da bi slane scones, nato dodamo ščepec soli v moko, lahko dajo nariban sir in zelenice. Za sladke skone je dovolj žlica sladkorja, testo pa lahko dopolnimo s svežimi ali posušenimi jagodami.

Začnemo s standardnim postopkom za združevanje vseh suhih sestavin. Imamo: moko, pecilni prašek, ščepec soli. Dobro premešajte na pecilni prašek, porazdeljen v moki, čim bolj enakomerno.

Sedaj dodamo kremo. Vsekakor morajo biti čim bolj maščobne (od 33%), saj bo maščoba iz kreme postala nadomestek za maščobo iz masla, ki se uporablja v klasičnem receptu.

Zgnetemo vse sestavine, potrebujemo minimalno količino časa: takoj, ko se testo zbere - pripravimo. Če boste pretiravali, se bodo scones izkazali kot ploski in trdi.

Nato lahko greste na dva načina: razdelite testo na enake dele in ga zvijte v kroglice, nato se rahlo poravnajte in testo lahko neposredno pritisnete na 1, 5 cm debelo plast, nato pa kroge razrežete v običajno skodelico.

Ko ste na pergamentu položili kolač, jih lahko razmažete z isto smetano, jajčnim rumenjakom, mlekom ali samo vodo.

Po 10 minutah pri 230 stopinjah dobimo naslednje.

Zgoraj buns so zlati, znotraj - zračna in snežno bela. Postrezite jih vroče z maslom in marmelado.

Sestavine:

  • 1 ½ skodelice moke (170 g);
  • 1 ½ čajne žličke pecilni prašek;
  • ⅔ skodelica z vsebnostjo maščobe najmanj 33% (170 g).

Kuhanje

  1. Mleto temeljito premešamo s pekočim praškom. Dodajte ščepec soli.
  2. Vlijte težko kremo in zmešajte vse sestavine natančno do trenutka, ko se združijo.
  3. Oblikujte kolače tako, da delite testo na enake dele ali ga zavijete na debelino 1, 5 cm in ga razrežete v kroge.
  4. Preden jo položite v pečico, namažite kremo s smetano, mleko, vodo ali stepeni rumenjak.
  5. Pečemo v pečici, segreti na 230 stopinj, 10–12 minut.
<

Priljubljene Objave