Kako postati kralj Instagrama. Nasveti živilski fotograf Diana Nagornaya

<

Slavni moskovski fotografski fotograf Diana Nagornaya vodi mojstrske tečaje s področja fotografije hrane. Vključno z uporabo iPhone. Ni posebnih razlik med snemanjem na fotoaparatu in iPhoneu. Konec koncev se vse zniža na sposobnost dela s kompozicijo, barvo, svetlobo, perspektivo. "MakRadar" je posnel intervju z Diano, v katerem je govorila o pravilih streljanja hrane.

- Kako streljati hrano v mraku restavracije?

- Poskušam sedeti bližje oknu. Najpogosteje je to dovolj. Najpomembnejša stvar je, da se izognete umetni razsvetljavi. Ker so v naših zemljepisnih širinah dnevne ure kratke, z izjemo poletnih mesecev, naravna svetloba ni dovolj, zato poskušam po 15.00 ne fotografirati.

- Kakšne so lastnosti fotografiranja temne hrane?

- Barva same hrane ne vpliva na streljanje, če seveda hrana ne leži na temni plošči. Najpogosteje uporabljajo klasične svetle jedi, zato ni pomembno, kakšna je barva hrane.

Temno na temnem. In dobro se je izkazalo!

- Kako obdržati iPhone pri fotografiranju hrane?

- Na iPhoneu streljajo večinoma od zgoraj. To je najboljši kot. Strokovnjaki se najpogosteje odstranijo pod kotom 90 in 60 stopinj. Zdaj je postalo modno streljati hrano od zgoraj, ko je postrežba v obliki začimb, različni predmeti ali več jedi sodelujejo pri streljanju. Nagnjenost k fotografiranju ni hrana, ampak zgodovina. Ne pokažite samo kosa mesa na krožniku, temveč poskusite to meso poudariti na dodatne načine. Na primer, poleg rdeče omake postavite temno barvo mesa ali zeleno ali rdečo zelenjavo. Naprave blizu mesta. Če je to poletno streljanje, potem je primerno zagotoviti osvežilno pijačo. Lahko daš rože. Oko si želi raznolikosti. To je celotna skrivnost. :)


- Kako delati z globinsko ostrino?

- Globina polja je odvisna od lokacije fotografije. Če snemate za internet, je umetnost pomembna. Po mojem mnenju so lepo pridobljene slike z zamegljenostjo. Res mi je všeč streljati proti svetlobi. Če snemate za revijo, je vse drugače in strožje. Ostrina mora biti čim višja. Blur, osvetlitev ozadja, ko tiskanje izgleda kot poroka.

Najprej se naučite lekcij kompozicije ...

- Na iPhone, ne moremo odstraniti z različno globino polja?

- In taka naloga ni določena. Težko je govoriti o tehničnih podrobnostih fotografiranja na iPhoneu. V ospredju so lepota, razpoloženje, splošno vzdušje. Konec koncev so bili v ta namen izdelani programi s filtri, da bi vse obdelali v treh sekundah in ga hitro objavili na Instagramu.

- Snemanje za tri sekunde pogosto vodi do napak. Kakšne napake najpogosteje narekujejo fotografi novinari?

To je vse precej subjektivno. Odvisno od okusa človeka. Obstajajo ljudje, ki imajo radi smer temne fotografije - temno ozadje, temne jedi, temno hrano in veliko senc. Nekdo bo rekel, da je to poroka. In nekdo bo to imenoval mojstrovino. V bistvu so vse napake posledica svetlobe. Na primer, svetilka se odraža v posodah in daje rumeno. Trudim se, da ne delam z umetno svetlobo. Obstajajo jedi, ki preprosto niso fotogenične. Poleg tega je potrebno delati s takšno hrano.

Premaknemo zrnje morske soli ...

- Ne morem vprašati o nefotogenični hrani. Kakšno hrano je to?

- Praviloma je to nekaj, kar je bilo dušeno. Gnojnica, v kateri ni ničesar vidnega. Tudi ne fotogenične jedi, nalijemo z mesnimi omakami. Tudi tu so tudi triki. Navsezadnje moramo najti nekaj lepega. Zato je možno narezati korenček na poseben način za hrano, tako da lahko oko vzame oranžno pikico. Gobe ​​za streljanje na gulaš se ne smejo rezati, ampak v celoti. Ne fotogenične ocvrte ribe. Praviloma je vse pokrito z zelenjem. Na vrh ribe lahko položite vejico rožmarina ali peteršilja. Na splošno velja pravilo, da je treba ne-fotogenično hrano »oživiti«.

Teorija je poslušala, zdaj praktični pouk.

- Katere trike uporabljajo profesionalni fotografski živilci?

- Hrana za snemanje ni pripravljena kot hrana, temveč kot predmet za snemanje. Praviloma je to skupno delo stilista, kuharja in fotografa. Najpogosteje za sestavo uporabite drugačno "zelenico": rožmarin, peteršilj, meto in tako naprej. Vse svetle predmete, kot so čudoviti zeleni šparglji, češnjev paradižnik na veji. Lahko naredite solato iz paradižnika, nasekljajte rdečo čebulo, zelenice in jih položite poleg glavne jedi. Pogosto uporabite oljčno ali katero koli drugo olje, da jed da slasten sijaj.

Če fotograf ne more ničesar dodati v posodo glede na pogoje fotografiranja, uporabite rekvizite. Različne serviete, naprave. Pogosto uporabite metodo plastenja. Na primer, dal prtiček, nato ploščo, nato ploščo s hrano. Cilj je ustvariti plasti, ki bodo zanimive za ogled. Ko oko pride na ploščo, je že četrti ali peti sloj, hrana pa je že zaznana veliko bolj prijetna. Lepo izgledajo oljke v skledi, velika morska sol, brinove jagode. Tudi banalen kozarec vode z limono in minto osveži sliko. To so skrivnosti. V resnici pa so veliko več. :)

<

Priljubljene Objave